Dari semua daftar persiapan pernikahan yang panjangnya bisa berkilo-kilo meter, ada satu hal yang paling sering jadi “bintang utama” obrolan para tamu setelah acara selesai: makanannya.
Iya, kan? Gaun pengantin yang indah akan dikagumi. Dekorasi yang megah akan diabadikan. Tapi hidangan? Hidangan itu dirasakan.
Memilih menu catering wedding itu rasanya campur aduk. Senang karena bisa membayangkan semua makanan lezat, tapi juga pusing tujuh keliling.
Pusing, karena kita ingin semua orang bahagia. Kita ingin Om dan Tante yang seleranya tradisional mengangguk puas. Tapi di sisi lain, kita juga ingin teman-teman kita yang kekinian merasa impressed.
Ini bukan sekadar memilih “menu A” atau “paket B”. Ini adalah cara pertama kita sebagai pasangan untuk menjamu orang-orang tersayang. Ini adalah terjemahan dari rasa “terima kasih” kita atas kehadiran mereka.
Jadi, mari kita tarik napas. Jangan panik. Mencari inspirasi menu catering wedding itu seharusnya jadi bagian yang menyenangkan. Yuk, kita bedah bersama.
1. Menu “Aman” yang Menenangkan Hati (Si Penjaga Gawang)
Di setiap pesta pernikahan, selalu ada “menu wajib” yang rasanya seperti pelukan hangat. Ini adalah hidangan-hidangan yang sudah pasti disukai oleh lidah semua generasi.
- Sup Hangat Pembuka: Bayangkan tamu Anda disambut dengan semangkuk sup yang gurih dan hangat. Entah itu Sup Buntut yang kaya rempah, Sup Kimlo yang segar, atau Sup Krim Jagung yang lembut. Ini adalah “salam pembuka” yang sempurna.
- Sang Bintang Utama (Daging/Ayam): Ini adalah jantung dari buffet Anda. Anda bisa memilih Sapi Lada Hitam yang klasik, Rendang yang tak pernah salah, Ayam Kodok yang spesial, atau mungkin Ikan Kakap Saus Asam Manis. Kuncinya: satu menu yang benar-benar “nendang” rasanya.
- Nasi & Pelengkapnya: Nasi Goreng Spesial (mungkin Nasi Goreng Merah khas Surabaya?) atau Nasi Liwet selalu jadi rebutan. Jangan lupakan pelengkap seperti Sambal Goreng Ati atau Capcay yang menambah warna.
Menu-menu ini adalah fondasi Anda. Mereka adalah jaminan bahwa tidak akan ada tamu yang pulang dengan perut kosong atau hati yang kecewa.
2. Gubukan Seru: Biarkan Tamu Berpetualang Rasa
Nah, di sinilah “kepribadian” pesta Anda mulai bermain. Gubukan atau food stall adalah cara terbaik untuk memanjakan tamu dan menghindari antrean panjang di buffet utama.
Ini adalah kesempatan Anda untuk memasukkan menu-menu “seru”:
- Yang Lokal Juara: Surabaya terkenal dengan kulinernya. Kenapa tidak hadirkan gubukan Lontong Kikil, Tahu Campur, atau Sate Ayam yang dibakar langsung di tempat? Aromanya saja sudah bikin lapar.
- Yang Kekinian: Mungkin Anda dan pasangan adalah pecinta kopi? Hadirkan coffee stall. Atau bagaimana dengan Zuppa Soup yang creamy, Dimsum yang hangat, atau Pasta yang dimasak langsung?
- Yang Segar-Segar: Rujak Cingur, Es Puter, atau Es Dawet adalah penyelamat di tengah cuaca Surabaya yang mungkin sedang hangat.
Gubukan adalah tempat obrolan tercipta. Tempat di mana tamu bisa berkeliling, mencicipi sedikit-sedikit, dan menemukan favorit baru mereka.
3. Sentuhan Personal: “Ini Kita Banget!”
Inspirasi menu catering wedding terbaik seringkali datang dari cerita Anda berdua.
Apa makanan pertama yang Anda makan saat kencan? Jika itu Bakso, hadirkan gubukan Bakso paling premium. Apakah Anda berdua punya kenangan spesial dengan Nasi Padang? Sajikan Rendang terlezat.
Menu personal ini mungkin tidak akan disadari semua tamu, tapi bagi Anda berdua dan lingkaran terdekat, itu akan jadi “kode rahasia” yang manis.
4. Penutup Manis untuk Kenangan yang Manis
Jangan biarkan pesta berakhir begitu saja. Penutup atau dessert adalah “cap” terakhir dari jamuan Anda.
Selain buah potong segar, hadirkan satu atau dua hal yang spesial. Bisa berupa Jajan Pasar tradisional yang ditata cantik, Puding regal yang lembut, mini tartlets, atau Klappertaart yang legit. Ini adalah “sampai jumpa lagi” yang manis untuk para tamu.
Menerjemahkan Kisah Anda Menjadi Rasa
Pada akhirnya, memilih menu wedding bukan soal mencentang checklist. Ini soal menyeimbangkan tradisi, selera pribadi, dan kebahagiaan para tamu.
Di Sonokembang Surabaya, kami mengerti ini. Kami tidak hanya memasak; kami membantu meracik sebuah perayaan. Kami percaya bahwa setiap hidangan membawa doa dan cerita.
Ceritakan pada kami impian Anda. Apakah Anda ingin pesta yang hangat dan tradisional? Atau yang modern dan semarak?
Biarkan kami membantu menerjemahkan kisah cinta Anda menjadi rangkaian rasa yang akan diingat selamanya oleh setiap orang yang hadir.
Mulai Rencanakan Menu Impian Anda Dengan Sonokembang Catering Surabaya
